Tapetan Nedir? Elek Temizleyici Türleri ve Doğru Seçim

Plansifterlerde elek telleri zamanla un ve irmik partikülleriyle tıkanır. Tıkanan elek daha az ürün geçirir; kapasite düşer, eleme hassasiyeti bozulur ve un kalitesi etkilenir. Tapetan (elek temizleyici), elek telinin altındaki temizleme bölmesinde serbestçe hareket eden küçük parçadır. Elek kasasının salınımıyla zıplayarak teli alttan sürekli yoklar ve gözeneklerin açık kalmasını sağlar.

Tapetan türleri

• Bez tapetan: Yumuşak yüzeyiyle teli nazikçe temizler. İnce un eleklerinde ve hassas tellerde tercih edilir.
• Damla tapetan: Alt yüzeyindeki damla şeklindeki çıkıntılarla tele vurarak temizler. Genel kullanım için yaygın bir tiptir.
• Duble damla tapetan: Çift taraflı çıkıntıları sayesinde daha fazla temas noktası sunar; yoğun çalışan eleklerde temizleme etkisi artar.
• Fırçalı tapetan: Fırça kılları teli süpürerek temizler; yapışmaya eğilimli ürünlerde ve ince tellerde etkilidir.
• Fırçalı duble tapetan: Fırça ve çift taraflı yapıyı birleştirir.
• Yıldız ve yıldız fırçalı tapetan: Yıldız biçimleri sayesinde bölme içinde geniş bir alanı tarar.

Doğru tapetanı nasıl seçersiniz?

Seçimi üç şey belirler: elek kasasının tipi ve bölme ölçüsü, elenen ürün (kırma, irmik, un) ve tel açıklığı. İnce tellerde daha yumuşak temizleyiciler, iri ürün eleyen kasalarda daha sert ve darbeli tipler genellikle daha iyi sonuç verir. Kararsız kaldığınızda mevcut tapetanın bir fotoğrafı ya da elek kasasının markası ve modeli yeterlidir.

Ne zaman değiştirilmeli?

• Çıkıntılar aşınıp düzleştiyse veya fırça kılları yatıp kısaldıysa,
• Malzeme sertleşip çatladıysa,
• Bir eleğin kapasitesi diğerlerine göre belirgin şekilde düştüyse.

Elek bakımında tapetanları tek tek değil, bölme bölme topluca değiştirmek eleme performansının dengeli kalmasını sağlar. Altınbaşak'ta tüm tapetan tiplerini stokta tutuyoruz.